Castel Firmian Merlot Trentino DOC

Questo vitigno a bacca nera è diventato famoso per la sua inconfondibile “morbidezza”. Prodotto solo con uve dei propri vigneti nelle zone più vocate del Trentino a nord del Lago di Garda. Vino elegante, di grande personalità e dalle gradevoli note di frutti di bosco

VINIFICAZIONE
Vinificazione tradizionale “in rosso” con macerazione sulle bucce (6-7 gg), fermentazione a temperatura controllata (26-28°C) e breve affinamento in legno (6-8 mesi)

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso tendente al granato
Profumo: intenso, con note di frutta matura ben integrate dagli aromi generati dall’affinamento in legno
Sapore: secco, complesso e ben strutturato

GRADO ALCOLICO:  13°

ABBINAMENTI
Si accompagna con carni rosse, formaggi e zuppe saporite

SERVIZIO: servire a 16-18°C